Gluten de Blé 500g - Celnat

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Gluten de blé Celnat 500g

Le gluten de blé est essentiellement composé de protéines, augmentant la valeur protéique de vos recettes. Idéal comme partie intégrante des régimes végétariens.

Le gluten de blé est un composant du seitan ou du minchin. «Seitan» signifie «protéine» en japonais. C'est une pâte obtenue après mélange de gluten et d'eau, du tamari ou de l'huile d'olive est également ajoutée, selon les recettes.

Suggestions d'utilisation:

Vous pouvez ajouter du gluten aux recettes de pain, y compris celles contenant de la farine sans gluten.

Préparation:

Pour faire du pain au gluten, remplacez 15% de la quantité de farine recommandée par du gluten de blé.