Vins bio

Vins bio ce ne sont rien de moins que des vins issus de raisins biologiques. Ce type de production est réalisé sans l'utilisation de produits chimiques, dans des sols revitalisés et enrichis uniquement en matière organique. Se dispensant de l'utilisation de tous produits polluants pour l'environnement, les vins bio allient les meilleures pratiques modernes aux savoirs traditionnels de l'agriculture. Les producteurs biologiques sont tenus de suivre des normes de production très strictes, contrôlées par les organismes de certification, selon les règles internationales.

Mais si dans le vignoble il est possible de réaliser une agriculture 100% biologique, il n'en est pas de même en cave. Il est encore très difficile d'éliminer certaines pratiques (comme l'utilisation du dioxyde de soufre) dans le processus de vinification et de conservation du vin, il existe donc encore très peu de vins 100% bio.

Avec l'évolution des habitudes alimentaires et des modes de vie, de plus en plus de consommateurs s'intéressent à ce type de vin, et avec cela, de plus en plus de producteurs proposent cette option.